Sommerhonig

Dieser Honig ist etwas dunkler, flüssiger und intensiver im Geschmack als der Frühlingshonig. Er eignet sich aufgrund seiner Konsistenz und seines Geschmacks hervorragend als Süssstoff für Tee oder Backwaren und ist natürlich auch auf dem Sonntagszopf eine Gaumenfreude. Er enthält vermutlich Nektar von Lindenblüten, unserer Blumenwiese, Wiesenklee und dem Sommerfloor in der Umgebung. Unsere Bienen sammeln ihn ab zirka Mitte Mai und wir ernten ihn Mitte Juli.